Fårö-Lamm

Skinnriket Gotland har skinnmässa i samarbete med Primörpremiärens matmarknad på Wisby Strand 19-20 maj. Fårö-Lamm flyttar tillfälligt in till Visby med skinn och skinnprodukter (ej kött OBS). Kom gärna och hälsa på oss där och passa på att se mängder av vackra lammskinn från gräddan av öns besättningar.

Hoppas vi ses där (Öppet på Fårö 13-17 Torsdag o Fredag)

Anna & Bertil

Skinnmässa på Facebook

Primörpremiär.se

Wisby Strand

Skinnriket är med på gotlandsdagarna i Sollentuna centrum 27-28/4. Fårö-Lamm plus några andra företag från Skinnriket kommer att ha en monter där gotländska kvalitetsskinn och produkter kommer att visas. Vi kanske ses!

Eftersom långfredagsmiddagen endast var en supé för två slog vi till med varsin fläta av tre innerfiléer, varsamt  stekt  i smör med vitlökskivor o färska rosmarinkvistar som smaksättare! Lindemans Bin 50 Shiraz till är inte helt fel!

GLAD PÅSK!! 

Fårölamm kommer att ha begränsat öppethållanden i påsk: Tor, Fre och Lör 5-6/4 mellan kl 13-16. Funkar inte det så pröva att ringa 0702-292852 så kommer vi överens om en tid.
Vi har tagit hem lite färskt lamm och våra goda lammkorvar för grillning eller stekning. Först till kvarn…
Välkomna Niklas, Anna o Bertil

Telias ADSL har inte varit vad det borde på Fårö i sommar men då har man ju  andra sidan nåt att skylla på när man inte hinner/förtränger skriva på bloggen. Nu har det äntligen varit täckating med Fårö täckarlag och Gotlands Nation i Uppsala. Taket på Friggars har stått med plastpresenning ett helt år eftersom läggningen blev inställd på grund av regn förra sommaren.

Ett stort tack riktas till alla som varit med och jobbat före, under och efter täckatingen, och är ni sugna på bilder om hur det går till så klicka på länken Täckating_2011_08_06_Album så kommer ni till Nils Calmsunds underbara bildserie!

Ännu en bister vinter har förflutit och av den stora snöhögen framför lagårn är det bara en liten fläck kvar. Storspov, tranor, strandskator är på plats och till och med den tuffa gransångaren vågade en försiktig strof. Eftersom vinterns stora ansträngning blev att leverera råvaran till Årets Kocktävling är utbudet av lammkött begränsat. Tyvärr gick det mesta av stekarna åt till Årets Kock finalen i Globen och träningskött innan tävlingen. Fårö-Lamm har dock varit på styckningskurs med egna lamm och resultatet finns som detaljstyckat till exempel ytterfilé, rostbiff, innanlår, racks och lammfärs förstås. Ring Anna innan på 0702-292852 för säkerhets skull.

VÄLKOMNA önskar Anna, Bertil och Niklas!

Anna och Ella

I drygt fyra månader har vi gått och sett fram emot dagen D. Så äntligen tog vi båten till Nynäshamn och bil upp till Globe Hotel och checkade in på onsdagen. Men ingen rast och ingen ro, Ella Nilsson ringer och undrar när vi kommer till Mattorget för att rigga vår monter. Så vi kör ner i Globens mage (Valhall) och lastar ur fårfiol o skinn och fixar och donar. Allting väldigt nervöst och osäkert hur det kommer att te sig.

Globen från frukostbordet

Svenskt Kött featuring FåröLamm

 

På andra sidan skynket kämpar de sex finalisterna!

Restaurangakademiens monter där Markus Löfgren visar upp vårt kött.

Årets Kock 2011 Tomas Diederichsen

Bankett för c 1000 pers

Dagen efter blev det terrakottarmén!

Lika spännande o kul varje år!

Årets råvara till Årets Kock-tävling 2011 den 3:februari är LAMMKÖTT, men inte vilket lammkött som helst utan från FÅRÖ-LAMM!!! Värst vad vi har blivit intresserade av kocktävlingar helt plötsligt. Just nu förbereder finalisterna provlagning av stek och tunnbringa och en del vill ha vårt kött att testa på inför finalen.
Jättekul, hedrande och inspirerande tycker vi!!

Se www.aretskock.se

Tre dagar senare pustar vi ut med ostar från Stafva och Ost-boden.

Fikonmarmelad och hjortronsylt – med ett smaskigt rödvin. Trötta men lyckliga!